时尚雅阁-欧洲留学生综合论坛 » 【健康美食】 » 各种粥的做法~~
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小晚晚

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各种粥的做法~~

一、鸡粥
原料:鸡肉丝20克,鸡骨架1只,香菇丝2克,火腿丝2克,糯米50克,味精3克,精盐5克,鸡精2克,绍酒5克,胡椒粉1克,芝麻油1克,白糖1克,蛋清2只,湿淀粉10克。
制作:
1、糯米洗净,鸡骨架焯水,同放入容器,加水1000克上火熬制成粥。
2、捞出鸡骨架,加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀,倒入粥锅中烧开,再将蛋清入锅搅匀。
4、起锅放芝麻油,装碗。
特点:香糯润滑可口,鸡汤味浓。
文字



[ 此贴被小晚晚在2006-03-15 19:31重新编辑 ]
好人一生平安!~~
顶端 Posted: 2006-03-15 12:26 | [楼 主][Thanksgiving n.感恩节]
小晚晚

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二、百合粥

做法:1 将大米放入锅中,加入适量清水;水沸后,改用小火熬。
        2 熬制约20—30分钟后,待米熟,加入百合和冰糖,再煮10分钟左右即可。
好人一生平安!~~
顶端 Posted: 2006-03-15 12:28 | 1 楼[prick vt.刺(穿) n.刺孔]
小晚晚

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三、猪肝粥

做法:1.将大米放入锅中,加入适量清水同煮;
        2.猪肝150克,切成细丁状,加少许食盐腌制待用;
        3.约20—30分钟米熟后,放入猪肝丁和姜丝,再煮10分钟即可;
        4.最后放入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
注意:猪肝不宜煮得太久,10分钟左右即可,以避免变老。
好人一生平安!~~
顶端 Posted: 2006-03-15 12:29 | 2 楼[bishop n.(基督教的)主教]
小晚晚

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四、白果腐皮粥

做法:1先将泡好的大米在火上熬制1个半小时左右;
        2.加入白果和腐竹,再熬1个半小时;
        3.最后加入猪肚丝,熬制半小时以后,再放入姜丝和其他调味品,这款粥的特点是入口即化,所以在熬制时比较耗时。
好人一生平安!~~
顶端 Posted: 2006-03-15 12:29 | 3 楼[finely ad.精细地,美好地]
小晚晚

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五、黑芝麻糯米粥

做法:1.将糯米放入锅中,加入适量清水,煮200—300分钟;
        2.加入黑芝麻,再煮20—30分钟;
        3.最后放入冰糖调味即可;
注意:如果想节省时间的话,糯米和黑芝麻可以同时煮。时间多加20分钟即可。
好人一生平安!~~
顶端 Posted: 2006-03-15 12:30 | 4 楼[concentrate vt.&vi.浓缩,提浓]
小晚晚

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六、营养蔬菜粥
做法:1.熬好的粥底待用(也可用白粥代替)
    2.将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁,胡萝卜洗净榨汁;
    3.加入白粥中,同时熬制约5-6分钟,最后放入冰糖即可。
好人一生平安!~~
顶端 Posted: 2006-03-15 12:30 | 5 楼[induction n.就职;归纳推理]
小晚晚

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粥,不仅自身营养丰富,更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍,很利于营养的消化和吸收。粥除富含丰富的碳水化合物外,还含有无机盐和多种矿物质、氨基酸、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质,微量元素包括磷、铁、钙、锌等,很多营养成份是牛奶提供不到的。因此,很多母亲发现,经常食用各种米粥的婴幼儿要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壮的多。

  吃粥可以减少热量的摄入,可防止肥胖的发生,是天然的减肥食品,具有健脾养胃的特殊功效,在维护健康方面起着重要的作用 , 还可大大减少高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的概率。联合国对长寿地区的标准是每百万人口中有百岁老人75位,在江苏省如皋市145万人口中,百岁老人已达172位,90岁以上的老人更超过4000人!这与当地“二粥一饭”的独特饮食习惯密切相关。
好人一生平安!~~
顶端 Posted: 2006-03-15 12:32 | 6 楼[span n.(桥墩间的)墩距]
vierose



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一定照着做
顶端 Posted: 2006-03-15 17:59 | 7 楼[dominate vt.统治,支配,控制]
vierose



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准备先做猪肝粥了
顶端 Posted: 2006-03-15 18:01 | 8 楼[plastic a.塑料的;塑性的]
小晚晚

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猪肝到哪里买?
好人一生平安!~~
顶端 Posted: 2006-03-15 19:15 | 9 楼[mountainous a.多山的;山一般的]
michel

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看上去不错阿 可以试试 但材料哪里买啊?。。。
顶端 Posted: 2006-03-16 18:17 | 10 楼[pledge n.誓言 vt.使发誓]
lin248


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ECLAIRE和MAHCE都有猪肝啊
顶端 Posted: 2006-03-16 18:45 | 美国 11 楼[dome n.圆屋顶,拱顶]
拉风小哥
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以后有机会我在教你几种~~~~~~~~~~~


不过的先吃到你做的~~~~~~~~~`

孔子曰:群殴宜用刀乎,宜照脖乎,乎不着再乎,乎着往死里乎,乎死英雄也!
顶端 Posted: 2006-03-18 17:26 | 12 楼[watchful a.注意的,警惕的]
lina127x

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记得<浪漫满屋>里有几个片段,智恩生病了,英中熬粥给她喝,看到这里会不自禁地笑着.
英中还教智恩熬粥前要先把米浸2个小时,然后捣碎,加水熬的时候要不停地搅......
如果是这样花了心血用心熬出来的粥,即使是白粥,喝的人心里也会觉得分外甜吧!
还记得那次喝了很多酒之后,亲爱的你熬了碗粥给我喝,真是心脾肝胃都暖暖的,好怀念啊!

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顶端 Posted: 2006-04-14 05:44 | 13 楼[ought v.aux 早应该,本应]
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